鮭はうまい。今がマジで旬。 今年は鮭がたくさん取れているそうだ。なので鮭、少し安くなるといいな。 鮭といえば、やっぱりこんがり焼いて醤油でご飯だ。 それに対抗するくらいウマいのがダッチオーブンやサービングポットで作る鮭ご飯だ。 シンプル鮭ご飯：材料（3-4人前） レシピ材料 米：2合 鮭：2枚 水：340ml 酒：20...

サービングポットで炊くエビピラフはめっちゃウマい。ピラフはチャーハンみたいに炊けているご飯を炒めるのではない。 そう、スープでお米を炊き上げるんだ。ということはダッチオーブンやサービングポットの得意技じゃないか。 いい感じのエビが冷蔵庫にあったら、やっぱりエビピラフでしょ？ エビピラフ：材料（米2合・3-4人分） レシ...

タコとジャガイモのガーリック炒めはワインなどにめっちゃあう！今日スーパーでおいしそうないいタコが手に入った。 冷凍解凍のタコだけど、北海道の蒸しタコ。それも刺身用。 こいつをジャガイモと一緒に炒めちゃおうと思う。 味付けは塩コショウのシンプル。こりゃうまいぜ。 タコとジャガイモのガーリック炒め：材料 レシピ材料 タコ：...

サービングポットであさりのトマトチーズリゾットをやってみた。ちょっといいあさりが手に入った。熊本の天然モノ。 あさりと言えば、あさりのお味噌汁、もしくはあさりの酒蒸しだが、ブランチとなるとやっぱりここはトマトリゾットだろう。 ちょっとニンニクをきかせて、チーズと合わせれば、朝から白ワインとか飲みたくなるぜ・・・ あさり...

サービングポットで作る熱々チキンドリアを食卓に乗せてみた。サービングポットというのは本当に便利だ。この大きさがマジ絶妙。 朝食にちょっとしたものを作るときに最高のキッチンウェアとなる。 そのまま炒めることもでき、そのままオーブンに入れることもできる。そしてそいつをそのままテーブルに出せるのだ。 今朝はチキンドリアを作っ...

ベーコンポテトのアツアツグラタンを今日は行ってみよう！お休み中のブランチはやっぱりスキレット、ワンプレートで行くといいよ そこで今日はスキレットでグラタンを作ってみた。 スキレットは鉄フライパンだから、そのままオーブンで焼くことができる。 普通にコンロで作り、最後の仕上げを魚焼きグリルで焼き上げることができる。 それで...

ベーコンと玉子とチーズのリゾットを作ってみた。サービングポットはマジですごい。小さい鍋だけど、これがまた絶妙な大きさだ。特に休日の朝なんかこいつを使っていろいろなものが作れる。 そして今回も連休に入った我が家。なんとみんなそろってカゼ気味・・・というわけで、かなり遅い朝食、というかブランチ。 ベーコンと玉子とチーズのリ...

やっぱりジャガイモは袋買いだろ。今回も北海道のジャガイモが大量に、そして安く売っていた。 ジャガイモがたくさんあると、いろいろな料理に使える。泥付きだから、けっこう持つしね。 そして、小腹がすいたら、変なスナック菓子を食べるよりもサービングポットでジャガイモを蒸かすといい！ サービングポットでオヤツほくほくジャガイモ：...

豚肩ロースの焼き豚と煮玉子！ダッチオーブンの得意料理と行っても過言ではないだろう。ネットにくるまった豚肩ロースが3割引きだったらそっこー購入だ。 そして、豚肩ロースの焼き豚を作ることに異論はないだろう。 そう、ダッチオーブンで炊き上げる焼き豚はなんといってもうまい。 その煮汁で煮あげる煮玉子も相当ウマい。 ダッチオーブ...

玉ねぎという食材は本当に偉大だ！自分もダシを出すくせに、相手の味も吸い込んでしまう。 というわけで、今日は玉ねぎを存分に味わうというワイン煮込みをやってみた。 玉ねぎはたくさん用意しよう。小ぶりであれば10インチのダッチオーブンに6個は入るはず。 玉ねぎとソーセージのワイン煮込み：材料（玉ねぎ6個分） レシピ材料 玉ね...

豚バラ肉、それも骨付きスペアリブと大根の相性は抜群だ！大根という食材はすごいよね。相手の味や出汁をすべて吸い尽くしてしまうようだ。 そのため、大根に合わせるヤツはある程度吸われても、残るものでないといけない。 そうなると豚バラ肉、それが骨付きであれば最高の相棒ではないだろうか。 というわけで行ってみよう。 豚バラスペア...

やっぱりベーコンエッグはスキレットで焼くのが一番うまい。そりゃそうだ。この鉄フライパンの蓄熱量は半端ない。その力で焼くのだから余裕たっぷりだ。 力のあるフライパンで焼く目玉焼きはマジでうまいぜ。 ベーコンエッグ：材料（1人分） レシピ材料 ベーコン：2枚 玉子：2個 ベーコンエッグ：作り方 スキレットをプレヒートして油...

ジャガイモのガレットは本当においしい。これはマジでビールに合うし、ご飯のおかずにも最高だ。 それでいてコストはかからない。ジャガイモ2個あれば、すぐに最高のおかず、おつまみの完成だ。 そして、スキレットで作れば、その出来上がりは最高。 外はパリパリ、中ふっくらだ！ ジャガイモとベーコンのガレット：材料 レシピ材料 ジャ...