ダッチオーブンで作るロールキャベツは簡単で超絶ウマい！

ロールキャベツ・・・たまに食べたくなるよね。それが寒くなってきた12月になると、なおさらだ。で、巻きがやわらかそうなキャベツが手に入ったりすると、絶対にロールキャベツだろ。

なんといってもロールキャベツの一番大変なトコは、キャベツの葉をうまくむけるか・・という部分が非常にハードルだからだ。

このキャベツの葉がするすると10枚もむければ、今晩はロールキャベツ決定！行ってみよう。

野菜たっぷりロールキャベツ：材料

付け合わせの材料

ブロッコリーは生なら切り分け下茹で、冷凍も下茹でをしておこう。

ニンジンは一口大の乱切り。

野菜たっぷりロールキャベツ：下準備

大鍋に湯を沸かしキャベツの葉を破れないように投入。

柔らかくなるまで煮る。時間ない場合はラップして電子レンジで柔らかくする。

柔らかくなったらザルにあげておこう。

ロールキャベツの種を作る。豚肉、パン粉、玉ねぎみじん切り、塩、コショウを投入して混ぜる。

肉は温まらないほうがいいので、手早く混ぜること。

野菜たっぷりロールキャベツ：作り方

キャベツに種を取り丸める。最後を楊枝で止める。

ダッチオーブン底にベーコンを敷く。お好みで何枚でも。

ロールキャベツを敷き詰める。2段になってもOK。

水をロールキャベツひたひたまでいれる。浮かない程度。

その上にニンジンをいれる。火につけて沸騰したらコンソメ投入してキチンと溶かす。

お玉などに湯をすくい、確実に溶かすと良いだろう。

コンソメ溶けたら蓋をして超弱火30分。

ざっと火が通ったら、下茹でしたブロッコリーを投入、蓋をしてさらに10分煮こむ。

野菜たっぷりロールキャベツ出来上がり！

ブロッコリーの他に、ジャガイモ、ソーセージ、小玉ねぎなど入れてもいいかもしれない。

ホカホカに出来上がったロールキャベツをいただこう。

粉チーズをかけると、かなりうまいぜ。

ぜひやってみてください！