鮭はうまい。今がマジで旬。
今年は鮭がたくさん取れているそうだ。なので鮭、少し安くなるといいな。
鮭といえば、やっぱりこんがり焼いて醤油でご飯だ。
それに対抗するくらいウマいのがダッチオーブンやサービングポットで作る鮭ご飯だ。
この記事に書いてあるコト
シンプル鮭ご飯：材料（3-4人前）
レシピ材料
- 米：2合
- 鮭：2枚
- 水：340ml
- 酒：20ml
- みりん：20ml
- 醤油：30ml
甘口の鮭なので醤油を30mlにしました。辛口の鮭の場合半分でもいいでしょう。
米は洗ってざるにあげておく。30分ほど置くと良し。
シンプル鮭ご飯：作り方
サービングポットに米、水、醤油、酒、みりんを投入する。
その上に鮭を乗せる。
サービングポットに入れる前、鮭を焼いておくと、また違った味になりうまい。
ぜひ、次回試してみてくれ！
蓋をして強火にかける。
蓋の端から湯気が出てきたら弱火にして15分炊く。
鮭ご飯炊きあがり・ほぐして混ぜる
鮭ご飯炊きあがり！
テーブルに運び、手が空いている人に鮭をほぐしてもらいましょう。
骨はきちんと取り除く。皮は好きであれば、刻んで入れておこう。
ほぐしたら、おしゃもじで底よりかき混ぜる。
いい香りが広がる。いきなりつまみ食いしそうだ。
はい、鮭ご飯の完成！
これはマジでウマいぜ。
実はいい日本酒のつまみにもなったりするのだ。
お好みですりごま、大葉を千切りにして乗せるとまたよし。
アウトドアでやるときは、すべての材料を倍にしてダッチオーブンで炊こう。
最高のダッチオーブンご飯になること間違いないぜ！
