【ダッチオーブン炊込】ゴロゴロベーコン炊き込みチャーハン

ダッチーオーブンで炊き込む大ぶりベーコンごろごろの炊き込みベーコンチャーハンを作ってみよう。ダッチオーブンで炊き込む料理は、ただ火にかけて投げておけるので宴会料理にうってつけ。

さらに10インチのダッチオーブンであれば5合くらいのお米は炊けるので、パーティにも最高。

準備も用意も大したことをやらないので、非常に楽に仕上がる。今回はお米3合分。約30分もあれば仕上がるぞ！

ベーコン炊き込みチャーハン：材料

ベーコン炊き込みチャーハン：作り方

お米をといで、ザルに上げておく。

ベーコンは大きめ約1cm角で切り分ける。

ネギをみじん切りにしておく。オレは荒みじん切りが好き。

ダッチオーブンをプレヒートしてベーコンを炒める。お好みの焼き加減で。

卵以外の調味料、米、ネギを投入する。ヘラなどで全体をかき混ぜる。

最初火は強火。沸騰してダッチオーブンの蓋の間から蒸気が出てきたら弱火にして15分炊く。

ここでおこげが多めに欲しい場合、最後1分間ほど中火で焼く。

15分たったら、すぐにダッチオーブンの蓋を取り溶き卵を投入する。

すぐにフタをしてチャーハンを5分間蒸らす。

5分間の蒸らしが完了したらダッチオーブンの蓋を取りヘラで底からひっくり返し、混ぜ合わせる。

オコゲはこんな感じでできる。このオコゲがうまい。

お茶碗に1膳分よそり、お皿にひっくり返す。

最後にお好みで紅生姜を添える。

まとめ

ダッチオーブンで炊き上げるベーコンチャーハンはウマい。簡単にできるし失敗知らず。

なので、アウトドアはもちろん、酒のシメ、ランチなどにうってつけ。調理時間も30分程度で出来上がるのもうれしい。

ベーコンチャーハンのベーコンの代わりにソーセージ代用でもイケるかもしれない。

ご飯3合で1人前大盛り1皿分程度が4人分できる。ぜひ作ってみてほしい1品だ！