ベーコンポテトのアツアツグラタンを今日は行ってみよう！お休み中のブランチはやっぱりスキレット、ワンプレートで行くといいよ そこで今日はスキレットでグラタンを作ってみた。 スキレットは鉄フライパンだから、そのままオーブンで焼くことができる。 普通にコンロで作り、最後の仕上げを魚焼きグリルで焼き上げることができる。 それで...

ベーコンと玉子とチーズのリゾットを作ってみた。サービングポットはマジですごい。小さい鍋だけど、これがまた絶妙な大きさだ。特に休日の朝なんかこいつを使っていろいろなものが作れる。 そして今回も連休に入った我が家。なんとみんなそろってカゼ気味・・・というわけで、かなり遅い朝食、というかブランチ。 ベーコンと玉子とチーズのリ...

やっぱりジャガイモは袋買いだろ。今回も北海道のジャガイモが大量に、そして安く売っていた。 ジャガイモがたくさんあると、いろいろな料理に使える。泥付きだから、けっこう持つしね。 そして、小腹がすいたら、変なスナック菓子を食べるよりもサービングポットでジャガイモを蒸かすといい！ サービングポットでオヤツほくほくジャガイモ：...

豚肩ロースの焼き豚と煮玉子！ダッチオーブンの得意料理と行っても過言ではないだろう。ネットにくるまった豚肩ロースが3割引きだったらそっこー購入だ。 そして、豚肩ロースの焼き豚を作ることに異論はないだろう。 そう、ダッチオーブンで炊き上げる焼き豚はなんといってもうまい。 その煮汁で煮あげる煮玉子も相当ウマい。 ダッチオーブ...

玉ねぎという食材は本当に偉大だ！自分もダシを出すくせに、相手の味も吸い込んでしまう。 というわけで、今日は玉ねぎを存分に味わうというワイン煮込みをやってみた。 玉ねぎはたくさん用意しよう。小ぶりであれば10インチのダッチオーブンに6個は入るはず。 玉ねぎとソーセージのワイン煮込み：材料（玉ねぎ6個分） レシピ材料 玉ね...

豚バラ肉、それも骨付きスペアリブと大根の相性は抜群だ！大根という食材はすごいよね。相手の味や出汁をすべて吸い尽くしてしまうようだ。 そのため、大根に合わせるヤツはある程度吸われても、残るものでないといけない。 そうなると豚バラ肉、それが骨付きであれば最高の相棒ではないだろうか。 というわけで行ってみよう。 豚バラスペア...

やっぱりベーコンエッグはスキレットで焼くのが一番うまい。そりゃそうだ。この鉄フライパンの蓄熱量は半端ない。その力で焼くのだから余裕たっぷりだ。 力のあるフライパンで焼く目玉焼きはマジでうまいぜ。 ベーコンエッグ：材料（1人分） レシピ材料 ベーコン：2枚 玉子：2個 ベーコンエッグ：作り方 スキレットをプレヒートして油...

ジャガイモのガレットは本当においしい。これはマジでビールに合うし、ご飯のおかずにも最高だ。 それでいてコストはかからない。ジャガイモ2個あれば、すぐに最高のおかず、おつまみの完成だ。 そして、スキレットで作れば、その出来上がりは最高。 外はパリパリ、中ふっくらだ！ ジャガイモとベーコンのガレット：材料 レシピ材料 ジャ...