じゃがいもあって、肉あれば、簡単塩肉ジャガを作ってみてくれ！ めっちゃ簡単。材料入れて弱火で投げておけば1品完成だ。 出汁を取る必要もない、塩肉ジャガはウチの新定番となっている。 シンプル塩肉じゃが：材料 レシピ材料 ジャガイモ：適量（4、5個程度） 豚肉：200g程度 塩：小さじ2程度 水：300ml みりん：50m...

コンベクションオーブン買ったら、これがまたかなり使える。 オーブンって言うと、ちょっと面倒な先入観あるじゃないですか。そんなこと全然ないです。 すごい楽ちん。鍋とかに材料入れてオーブン入れてタイマーかければ、それでおしまい。めっちゃ楽。 というわけで、豚スペアリブにソースかけてサービングポットでオーブン焼きやってみよう...

糖質制限や低糖質の食事をしている人も多いだろう。 実はオレのやっていたりする。 実はダッチオーブンやスキレットで作るレシピの数々はご飯ものを除くと、けっこう低糖質だ。 今日のこいつもめっちゃ低糖質。ほぼゼロのはず。 シンプル！ミートチーズオムレツ：材料 レシピ材料 豚ひき肉300g程度 玉子：5個 チーズ：適量 塩・コ...

キャンプダッチオーブンの深さって、すき焼きに絶妙な深さだといつも思う。市販されている、いわゆるすき焼き鍋って、浅すぎると思うの。さらにアルミ製がほとんどだから安定性にかける。 それがキャンプダッチオーブンなら、その不満が一気に解決。 その適当な、そして程よい深さ。絶対にぶれない、その重さより鍋が動くことなど皆無だ。 と...

今日は動物性たんぱく質と植物性たんぱく質の融合だ！ 豚肉たっぷり、さらにベーコン、そしてさらに植物性たんぱく質の代表格である大豆でをプラス。 こいつらをまとめて土間とソースで煮込んでしまうという、うま煮だ！ 豚肉はバラ肉にすれば、こってり。カロリーを控えたい場合はもも肉で行こう。 豚肉とベーコンの豆トマト煮：材料 レシ...

キーマーカレーの「キーマ」とは、ヒンディー語などで「細切れ肉」または「ひき肉」を意味って知っていました？オレもきいたときはへぇーと思いました。 つーことはひき肉入れれば、キーマーカレーだね。 野菜たっぷり、ひき肉たっぷりのカレーはマジでウマい。 野菜なども細かく切るので、パンやナンにも乗せやすい。忙しい週頭に作っておく...

豚肩ロースの焼き豚と煮玉子！ダッチオーブンの得意料理と行っても過言ではないだろう。ネットにくるまった豚肩ロースが3割引きだったらそっこー購入だ。 そして、豚肩ロースの焼き豚を作ることに異論はないだろう。 そう、ダッチオーブンで炊き上げる焼き豚はなんといってもうまい。 その煮汁で煮あげる煮玉子も相当ウマい。 ダッチオーブ...

豚バラ肉、それも骨付きスペアリブと大根の相性は抜群だ！大根という食材はすごいよね。相手の味や出汁をすべて吸い尽くしてしまうようだ。 そのため、大根に合わせるヤツはある程度吸われても、残るものでないといけない。 そうなると豚バラ肉、それが骨付きであれば最高の相棒ではないだろうか。 というわけで行ってみよう。 豚バラスペア...