野菜とソーセージのカラフルピラフ【彩りスキレット】

スキレットワンプレートのピラフはブランチやランチにぴったりだ。

そしてピラフを作るのに、この10インチスキレットは本当にいいサイズ。深さといい大きさといいかなりいい感じ。

テーブルにそのまま持っていけるのもいい。鉄鍋フライパンなので蓄熱も抜群！冷めないぜ。

というわけで、今日は野菜たっぷり、太いソーセージのカラフルピラフを行ってみよう！

野菜とソーセージのカラフルピラフ：材料（米2合分）

野菜とソーセージのカラフルピラフ：下準備

米2合は洗ってざるに取り30分ほど置いておく

玉ねぎ、ニンニクはみじん切り

ジャガイモは皮をむいて一口大に切り分け、水にさらしておく。

ブロッコリーは下茹でしておく。

ベーコンは細切り。

野菜とソーセージのカラフルピラフ：作り方

スキレットをプレヒート。オリーブ油を入れて煙が上がってきたら玉ねぎを投入。

焦がさないように炒める。玉ねぎが透き通ってきたらベーコンとジャガイモを投入する。

玉ねぎ、ベーコンに火が通り、全体に油が回ったら米を投入する。

米に火が通るまで全体を炒める。焦がさないように。

水とコンソメを投入する。全体にスープがからむよう、木べらなどで全体を混ぜ合わせる。

火は中火。煮沸したら弱火にして2分ほどそのままで煮る。

水分を米が吸い込んだらソーセージとブロッコリーをそえる。

スキレットの蓋をして弱火で10分炊く。

炊きあがったら、火から落とす。スキレットの蓋を外しプチトマトを散らす。

再度蓋をして10分間蒸らす。

10分蒸らしたらスキレットの蓋を取ってみよう。いい香りが広がる。

余分な湯気を飛ばす。

野菜とソーセージのカラフルピラフできたぜー！

スキレットは、そのままテーブルへもっていってくれ。

野菜たっぷり、そしてピラフにはジャガイモがはいっているので、ボリュームたっぷりのスキレットワンプレートピラフだ。

ぜひとも冷えた白ワインを用意してほしいと思うよ！！