寒くなってきたら野菜たっぷりロールキャベツは食べたくなるぜ!【ダッチオーブンでいっぱい作ろう】

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ロールキャベツ・・・たまに食べたくなるよね。それが寒くなってきた12月になると、なおさらだ。

で、巻きがやわらかそうなキャベツが手に入ったりすると、絶対にロールキャベツだろ。

なんといってもロールキャベツの一番大変なトコは、キャベツの葉をうまくむけるか・・という部分が非常にハードルだからだ。

このキャベツの葉がするすると10枚もむければ、今晩はロールキャベツ決定!行ってみよう。

野菜たっぷりロールキャベツ:材料

  • キャベツの葉:必要量
  • ひき肉:400g
  • 玉子:1個
  • 玉ねぎ半分をみじん切り
  • パン粉:半カップ
  • 塩:適量
  • コショウ:適量
  • コンソメ:2個

付け合わせの材料

  • ベーコン:4枚
  • ブロッコリー:適量
  • ニンジン:1本

ブロッコリーは生なら切り分け下茹で、冷凍も下茹でをしておこう。

ニンジンは一口大の乱切り。

野菜たっぷりロールキャベツ:下準備

大鍋に湯を沸かしキャベツの葉を破れないように投入。

柔らかくなるまで煮る。時間ない場合はラップして電子レンジで柔らかくする。

柔らかくなったらザルにあげておこう。

ロールキャベツの種を作る。豚肉、パン粉、玉ねぎみじん切り、塩、コショウを投入して混ぜる。

肉は温まらないほうがいいので、手早く混ぜること。

野菜たっぷりロールキャベツ:作り方

キャベツに種を取り丸める。最後を楊枝で止める。

 

ダッチオーブン底にベーコンを敷く。お好みで何枚でも。

ロールキャベツを敷き詰める。2段になってもOK。

水をロールキャベツひたひたまでいれる。浮かない程度。

その上にニンジンをいれる。火につけて沸騰したらコンソメ投入してキチンと溶かす。

お玉などに湯をすくい、確実に溶かすと良いだろう。

コンソメ溶けたら蓋をして超弱火30分。

ざっと火が通ったら、下茹でしたブロッコリーを投入、蓋をしてさらに10分煮こむ。

野菜たっぷりロールキャベツ出来上がり!

ブロッコリーの他に、ジャガイモ、ソーセージ、小玉ねぎなど入れてもいいかもしれない。

ホカホカに出来上がったロールキャベツをいただこう。

粉チーズをかけると、かなりうまいぜ。

ぜひやってみてください!

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アウトドア好きで料理好きな管理者Yasuです。当サイトはYasuの鉄鍋料理レシピ集となっています。ダッチオーブンはアウトドアでキッチンで大活躍!ダッチオーブンに材料を入れて火にかけておけば、あとはオーブンがすべてやってくれます。あなたもダッチオーブンワールドへどうぞ!!

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