ベーコンキャベツスープ

ロールキャベツは食べたい、でも色々用意がめんどくさい・・って言うときに最高の料理です。

ベーコンを炒めてスープを入れてキャベツを入れて、はい出来上がり。

ベーコンキャベツスープ

材料:(4人分)

  • キャベツ1個
  • ベーコン300g
  • コショウ
  • 水1.5L

ベーコンキャベツスープ

包丁でキャベツの芯をくりぬきます。

キャベツ全体にスープがしみこむように包丁でところどころ切込みを入れておきましょう。


ベーコンキャベツスープ

ベーコンを適当な大きさに切ります。

ダッチオーブンをプレヒートします。ダッチオーブンがプレヒートされたらベーコンを入れて炒めましょう。焦がさないように丁寧に炒めます。


ベーコンキャベツスープ

ダッチオーブンの中でベーコンから脂が出てきました。

ダッチオーブンに水を入れましょう。


ベーコンキャベツスープ

ダッチオーブンに入れた水が沸いてきたらキャベツをダッチオーブンに入れましょう。

キャベツの芯を下にしていれます。この時、キャベツが半分くらい水にかくれるくらいでちょうどいいでしょう。


ベーコンキャベツスープ

ダッチオーブンの蓋をして弱火で40分煮込みます。

40分経過したくらいでダッチオーブンのふたを取りかたさを見ます。

やわらかいようであれば塩コショウで味付けします。


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