鮭ハンバーグです。

甘塩の鮭を使っておいしい鮭ハンバーグはいかがですか？あっさり味で子供たちも大好きです。

鯖ハンバーグです。

新鮮な鯖なら最高ですが、ちょっと古くなってしまった鯖を使って冷蔵庫処分でもいいでしょう。

カキの燻製です。

簡単お手軽、すぐできる、冷凍のカキでももちろんOK！ビールのお供に最高のレシピです。

いか飯です。

ダッチオーブンでイカメシは最高にうまいです。中までしっかり味がしみて、イカも柔らかく煮込めます。おためしあれ！

ブリの照り焼きもスキレットで焼くと一味違う！

焦げ目がうまい。味のしみこんだブリがうまい。日本酒にピッタリの一品

オリーブオイルにおろし生ニンニクで香りをつけ、その香油でカツオを焼きます。

付け合せの野菜も一緒に焼きましょう。

冬の味覚ですねー。ブリのカマとダイコンを使ったブリ大根です。

ブリのカマからでる旨みを大根がすべて受け止めています。

塩鮭は焼くだけではありません。

スキレットに入れてスモークすると、こんなにおいしくなります。

このところよく、魚屋さんではカツオなどが丸ごと売っています

どうしても一日では食べきれません。そんなときは竜田揚げなんていかがでしょうか？

スキレットレシピ、アジの開きの燻製

冷蔵庫にあまっていたアジの開きを燻製にしてみました。