鉄鍋イタめしはダッチオーブンでイッテおけ!【めちゃウマ・簡単焼飯】

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鉄鍋イタめしはダッチオーブンで作ると、マジでウマかった報告!

先日テレビで、えーっと、ラーメンの花月というトコ?そこで「イタめし」なるものを紹介していた。

ラーメン屋で謎のイタリアン??とか思ったら、それは鉄板に飯とタレと具材を入れ、お客さんが混ぜ合わせてチャーハンらしいものを作るというやつだった。

これはいい!ようはビビンバのチャーハン版だろ?

早速やってみた。

鉄鍋イタめしはダッチオーブン:材料(4人分)

  • ご飯:800g(1人200gとして800g)
  • 醤油:40ml
  • 焼き肉のタレ:10ml
  • ニンニク・しょうが(チューブ):適量
  • 玉子:2個
  • 焼き豚:適量
  • ネギ:1本
  • 塩・コショウ:適量
  • サラダ油:50ml

焼き肉のタレを入れると、けっこう甘口になるので、塩を多めに振ると良いかも。

また醤油オンリーの場合は50mlにする。

鉄鍋イタめしはダッチオーブン:下準備

ネギと焼き豚をみじん切りにする。

玉子をボールに割入れ、溶いておく。

鉄鍋イタめしはダッチオーブン:作り方

ダッチオーブンをプレヒート、サラダ油を投入する。

煙が上がってくる。いつもより少々長めにプレヒート。

ご飯を投入する。ご飯投入時に油がはねないよう気を付けよう!

ご飯面を少し焦がす。この部分が焦げ部分になるので、焦げ多いほうが好きな場合はちょっとひっくり返そう。

具材を投入する。

最初にネギ。ネギの半分程度を鉄面に落とし少し火を通す。

焼き豚を投入する。次にタレを投入。

最後に玉子を回しいれる。半熟が好きな場合は、このすぐに火からおろす。

玉子固めが好きなら、すこし火を通す。

鉄鍋イタめしはダッチオーブン:混ぜ合わせる

ダッチオーブンをテーブルにもっていって、おしゃもじや木べら2本を使い、全体を混ぜ合わせる。

いい香りが部屋に充満する!

それぞれ鉄鍋イタめしを取り分けよう。

これは本当にうまい。マジでお手軽。というか調理時間はほとんどない。

ダッチオーブンを焼いて、具材を刻んで入れるだけだ。

それだけで、こんなウマい焼き飯ができるなんて、すばらし過ぎる。

手がかからないのに、豪華感もあるぞ!

タレは自分の好きな味を追求できる。油はゴマ油にしたり、バター、豆板醤、コショウ、塩、ケチャップ、マヨネーズ、オイスターソースなどなんでもあり。

入れる具材も、なんでもOKだ!玉子だけでも全く問題ないぞ!!

鉄鍋なので、冷めにくいのもいい点だ。ぜひこの週末トライしてみてくれ!

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管理者:Yasu

アウトドア好きで料理好きな管理者Yasuです。当サイトはYasuの鉄鍋料理レシピ集となっています。ダッチオーブンはアウトドアでキッチンで大活躍!ダッチオーブンに材料を入れて火にかけておけば、あとはオーブンがすべてやってくれます。あなたもダッチオーブンワールドへどうぞ!!

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