野菜とソーセージのカラフルピラフ【彩りスキレット】

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スキレットワンプレートのピラフはブランチやランチにぴったりだ。

そしてピラフを作るのに、この10インチスキレットは本当にいいサイズ。深さといい大きさといいかなりいい感じ。

テーブルにそのまま持っていけるのもいい。鉄鍋フライパンなので蓄熱も抜群!冷めないぜ。

というわけで、今日は野菜たっぷり、太いソーセージのカラフルピラフを行ってみよう!

野菜とソーセージのカラフルピラフ:材料(米2合分)

  • 米::2合
  • 玉ねぎ:半分
  • ニンニク:一片
  • ジャガイモ:2個
  • ブロッコリー:冷凍1袋の半分程度もしくは生1株
  • ベーコン:4枚
  • ソーセージ:適量
  • プチトマト:適量
  • オリーブ油:50ml
  • 塩・コショウ:適量
  • コンソメ:1袋・1個
  • 水:400ml

野菜とソーセージのカラフルピラフ:下準備

米2合は洗ってざるに取り30分ほど置いておく

玉ねぎ、ニンニクはみじん切り

ジャガイモは皮をむいて一口大に切り分け、水にさらしておく。

ブロッコリーは下茹でしておく。

ベーコンは細切り。

野菜とソーセージのカラフルピラフ:作り方

スキレットをプレヒート。オリーブ油を入れて煙が上がってきたら玉ねぎを投入。

焦がさないように炒める。玉ねぎが透き通ってきたらベーコンとジャガイモを投入する。

玉ねぎ、ベーコンに火が通り、全体に油が回ったら米を投入する。

米に火が通るまで全体を炒める。焦がさないように。

水とコンソメを投入する。全体にスープがからむよう、木べらなどで全体を混ぜ合わせる。

火は中火。煮沸したら弱火にして2分ほどそのままで煮る。

水分を米が吸い込んだらソーセージとブロッコリーをそえる。

スキレットの蓋をして弱火で10分炊く。

炊きあがったら、火から落とす。スキレットの蓋を外しプチトマトを散らす。

再度蓋をして10分間蒸らす。

10分蒸らしたらスキレットの蓋を取ってみよう。いい香りが広がる。

余分な湯気を飛ばす。

野菜とソーセージのカラフルピラフできたぜー!

スキレットは、そのままテーブルへもっていってくれ。

野菜たっぷり、そしてピラフにはジャガイモがはいっているので、ボリュームたっぷりのスキレットワンプレートピラフだ。

ぜひとも冷えた白ワインを用意してほしいと思うよ!!

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