タコとジャガイモのガーリック炒め【スキレットワンプレート】

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おいしそうないいタコが手に入った。

冷凍解凍のタコだけど、北海道の蒸しタコ。それも刺身用。

こいつをジャガイモと一緒に炒めちゃおうと思う。

味付けは塩コショウのシンプル。こりゃうまいぜ。

タコとジャガイモのガーリック炒め:材料

  • タコ:適量
  • ジャガイモ:3個ほど
  • ニンニク:2片
  • オリーブオイル:適量
  • 塩・コショウ:適量
  • パセリ:適量

タコとジャガイモのガーリック炒め:下準備

ジャガイモは大きさをそろえて拍子切りにします。

水にさらし、3分ほどゆでます。電子レンジで柔らかくしてもOK。

タコは一口大に。ニンニクはみじん切りにします。

タコとジャガイモのガーリック炒め:作り方

スキレットをプレヒートして、オリーブオイルを大さじ3程度入れ、ニンニクを炒めます。

ニンニクの香りが出たら、ゆでたジャガイモを投入します。

火は中弱火で炒めましょう。ジャガイモの表面がこんがりするまで炒めます。

ジャガイモがこんがりしてきたら、タコを投入します。

タコもちょっと焼き目が付く程度に炒めましょう

全体に火が通ったら塩コショウをします。

塩コショウして味を整えたら、パセリを散らしましょう。

スキレットのままテーブルにもっていってOK!

熱いスキレットで焼けどしないように。でもこの熱いスキレットのままもっていけば、冷めるのも防げます。

タコのうまみを吸い込んだジャガイモがウマい。オリーブオイルと塩コショウで締まったタコもウマい!

ビールすすむこと間違いなしですよ!

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