蒸しジャガイモの材料

• ジャガイモ人数分
• お好みで：塩適量
• お好みで：バター適量
• お好みで：七味マヨネーズ

よい感じのジャガイモがネット売りされていました。一袋398円。やすいでしょ。

カレーやビーフシチューに入れてもいいのですが、今回は趣向を変えてビーフシチューのトッピング用にふかしてみました。

ジャガイモをネットから取り出し、水で洗います。たわしでゴシゴシ洗いました。

ジャガイモの目がついていたら、包丁で目も取り除いておきましょう。

サービングポットに銀紙をしきます。そのまま並べてもいいのですが、今回はあまり焦がしたくなかったので、アルミホイルをしきました。

底の部分にはアルミホイルを筒状にして橋のようにしきます。かさ上げをする感じです。

サービングポットの底にぴったり合う網があると一番いいですね。

サービングポットを中火にかけます。あとは蓋をして30分火にかけておくだけです。

サービングポットの蓋をして30分ほど蒸し焼きにします。

蓋を取ってくしでジャガイモをさしてみます。

ジャガイモの中までくしが通ればOKです。

蒸しあがったジャガイモはそれぞれさらにとり、皮をむきます。

ちょっと焦げ目があるのがおいしそうでしょ？

皮をむいたジャガイモはこれまたダッチオーブンで作ったビーフシチューの上のドンと乗せます。シチューの上でくずしながらいただきました。

もちろんむいたジャガイモはバターを乗せてじゃがバターでもうまいです。

軽く塩を振ってもうまいし、マヨネーズと七味でディップしても最高。

おやつからビールのツマミ、カレーやビーフシチューのトッピングとベイクドボテトは、なんでも相性バッチリです。