ひじき煮の材料

• 乾燥ひじき60g程度
• にんじん1本細切り
• 油揚げ2枚細切り
• だし汁200cc
• 砂糖大さじ４
• 醤油、酒、各50cc
• ごま油

ひじきはぬるま湯でもどします。長い場合はひじきを食べやすい大きさに切ります。

にんじん、油揚げは細切りにします。

サービングポットをプレヒートします。

ごま油をひいて、香りがたってきたら、ひじき、にんじん、油揚げをサービングポットに入れ、炒めます。

サービングポットにだし汁、砂糖、酒、しょうゆを入れてかき混ぜます。

材料と調味料がよく混ざったら、サービングポットの蓋をして弱火で煮込みます。

サービングポットの蓋をして30分煮込みます。

材料に味がしみこんだら、サービングポットの蓋を取って煮汁を飛ばすように煮込みます。時間にして15分程度

サービングポットでしっかりと味のしみこんだひじき煮の出来上がりです。

ご飯に最高に合います。そんでもってビールや酒との相性は抜群です。

そして、次の日は味がしみこみマジで最高です。ご飯にかけて朝ごはんでどうぞ！