フライドチキンの材料

• 鳥の手羽先
• 醤油大さじ１
• 日本酒大さじ２
• 小麦粉
• 卵黄
• サラダ油

鳥の手羽先は醤油と酒に1時間ほど漬け込みます。

30分位したらボールの中にある、手羽先をひっくり返しました。

1時間くらい酒と醤油に漬け込みました。

まず卵黄を入れてよく混ぜ合わせます。

小麦粉も入れます。

手羽先と調味料、卵、小麦粉がよくなじむように手で混ぜ合わせます。

サービングポットにサラダ油を高さにして、2cmくらい入れます。

中火でサービングポットの油を熱します。

サービングポットに蓋をして、弱火で12分揚げます。

ちなみに8インチサービングポットで一度にあげることのできるフライドチキンは大きさにもよりますが

6～8本くらいです。これ以上多い場合はダッチオーブンのほうがいいでしょう。

サービングポットに蓋をとります。

サービングポットの蓋を取り外し、火を中火にに強めます。

中火のままフライドチキン全体がカラッとするまで揚げます。

サービングポットで揚げたフライドチキンのできあがりです。

下味がしっかりとついているのでこのままでもおいしいです。お好みで、ケチャップ、マヨネーズを添えるといいですよ。

はい、10本くらいあっという間になくなりました。