ナンの材料　10枚分

• 強力粉300g
• 薄力粉300g
• ドライイースト10g（小さじ4）
• ぬるま湯350cc
• 塩小さじ2、砂糖大さじ1
• レモン汁（小さじ3）、卵1個
• ベーキングパウダー小さじ3

ボールの中に材料をすべて入れます。

はじめはヘラなどでこねます。粘りが出てきたら手でこねます。

ぬるま湯の分量は多すぎないようにしましょう。

少しずつ入れてこねていきます。

分量の半分を牛乳にしてもいいでしょう。しっかりとこねます。

濡れふきんなどをかけて寝かせておきましょう。

30分ほど寝かせておくと、このように膨らんできました。

ナンの生地を成型して麺棒などで厚さを整え（5mm程度）伸ばします。

スキレットをプレヒートして油を引かずに焼きます。

私は手でちぎりそのままスキレットの上でへらで伸ばしました。

両面が焼けたら出来上がりです。

インドカレーと一緒に食べましょう。普通のカレーを作ったときご飯の代わりでもいいですね。

焼き上がりにバターを塗るととてもいい香りですよ。