スモークソーセージの材料

• 豚挽き肉300g
• 色々な風味のソーセージ

色々な風味のソーセージを用意します。

一回の燻製に燻製チップを軽量カップで100ccほど

スキレットにアルミホイルを敷きます。

アルミホイルの上に燻製チップをのせます。その上に焼き網を敷いてソーセージをのせます。のるだけ乗せましょう。

火は中火です。

スキレットに蓋をして中火にかけます。しっかりとスキレットのふたがしてあると燻製チップが燃えない時があります。

そんな時はスキレットのふたを少しずらして空気の入り口を作りましょう。

スキレットからいい香りです。

10分くらい中火でスキレットを熱したら蓋を開けてみましょう。

換気扇は強にしておかないと部屋中燻製の煙ですよ。このようにいい色の燻製になっていたら出来上がりです。

スキレットから大きなお皿に豪快に盛り付けです。

魚肉ソーセージはまったくもとの風味と違った味が楽しめます。

熱々のうちにとろけるチーズをのせると最高です。手軽にできるビールのおつまみにいかがでしょうか？