カボチャのおやきの材料

• カボチャ半分
• 片栗粉：カボチャと同量くらい
• 生クリーム

カボチャをぶつ切りにして、鍋に入れます。

今回はダッチオーブンを使っていますが、どのような鍋でもいいでしょう。

水からゆでると、カボチャの甘みが増します。

20分くらいゆでるとカボチャが柔らかくなります。串がスーッと通れば大丈夫です。

ボールにカボチャを移し、同じくらいの片栗粉と生クリームを少し入れます。

材料をへらなどでつぶします。

カボチャに混ぜる片栗粉は多いとお餅に近くなり、少なめだとカボチャらしいおやきになります。

カボチャや他の材料が完全に混ざりました。

サランラップなどを使いカボチャを丸めます。冷蔵庫で少し冷やすときりやすくなります。

またこのまま保存ができますよ。

食べやすい大きさにカボチャのおやきを切ります。

プレヒートしたスキレットに油、またはバターをひいて両面を焼きます。中火で表面に焦げ目がつくくらいまで焼きましょう。

両面をスキレットでこんがり焼いたら出来上がりです。

醤油やダシ醤油をつけてもおいしいです。甘目が好きな方は砂糖醤油がいいですね。

もちろんそのまま食べてもカボチャの甘みでとてもおいしいですよ。