豚の角煮の材料

• かぼちゃ
• ベーコン適当に
• チーズ適当に
• バター20g程度
• 牛乳適量
• 塩、コショウ適当に

かぼちゃの頭をくりぬきます。五角形の形がいいでしょう。

多少大きめにくりぬかないとスプーンが入らず種を取り除けません。

また包丁はよく切れるものを使います。まっすぐ差し込まないと包丁が折れますので気をつけましょう。

かぼちゃの頭を五角形に切れたら頭を取ります。とりにくい場合はマイナスドライバーなどを差し込むと簡単に抜けました。

かぼちゃにスプーンを差し入れて種を取り除きます。

かぼちゃの種が取り除けたら、チーズを好きなだけ、ベーコンを好きなだけ、バターを入れて塩、コショウを入れます。ベーコンやチーズから塩味が出ますので、私は塩を入れませんでした。

全部の材料をかぼちゃに入れたら最後に牛乳を入れます。

ダッチオーブンの下にアルミホイルを敷きます。

ダッチオーブンにアルミホイルを敷いたら、その上に網をのせます。

かぼちゃにくりぬいた蓋を取り付けダッチオーブンに入れます。

私のかぼちゃはかなり大きかったので10インチダッチオーブンをもうひとつ重ねて蓋にしました。皆さんはかぼちゃを買う時に高さを確認しましょうね。

ダッチオーブンのふたをしてはじめ中火にかけます。15分ほどしてかぼちゃの香りがしてきたら弱火にして1時間ほど蒸し焼きにします。

小さいかぼちゃであれば40分ほどで一回蓋をとり、かぼちゃに楊枝をさしましょう。すっと中まで楊枝が通れば完成です。