肉だくさんのハヤシライスの材料

• 豚ロースブロック500g
• ベーコン250g、豚小間250g
• 玉ねぎ3個
• ジャガイモ一袋、トマト缶
• こくまろハヤシライス1箱
• 赤ワイン1カップ
• マッシュールーム缶
• 固形コンソメ2個

肉は一口大に、玉ねぎはくし切り、にんじんジャガイモも一口大に

ダッチオーブンをプレヒートします。油を引きます。

玉ねぎをしんなりするまで炒めます。

ダッチオーブンの中で玉ねぎがしんなりしてきました。

続いてダッチオーブンに、にんじんを入れます。

ダッチオーブンの中で野菜類に火が通ってきました。

続いてダッチオーブンに肉類を入れて炒めます。ロースブロックを先に入れて表面が焼けたら、ベーコンと豚小間肉を入れます。

ダッチオーブンの中で材料に火が通りました。

マッシュルーム缶、トマト缶をダッチオーブンに入れます。

全体を混ぜ合わせ赤ワイン1カップ、水を1L入れます。

ダッチオーブンの蓋をして煮込みます。

火は弱火にします。キチンとダッチオーブンの蓋をして弱火で1時間煮込みます。

40分経過したところでアクをすくいジャガイモを入れます。

1時間しっかりと煮込みました。

火を止めて、ダッチオーブンの中にハヤシライスのルーを割り入れます。

ルーを溶かしダッチオーブンの蓋をして30分置いておきましょう。

30分後ダッチオーブンを弱火にかけてあたためなおしてもいいでしょう。

子供たちにはこのままでちょうどよいでしょう。

ご飯にかけてよし、マカロニにかけてよし、肉沢山なのでワインのツマミにこのまま食べてもよし。明日は残りをオムライスにかけるのが王道です。