白菜と豚肉重ね蒸し煮の材料

• 白菜1把
• 豚肉の薄切り（豚小間）500g
• 粗引きコショウ
• 塩
• つけダレ（ポン酢）

白菜の芯を取り除き、4つに縦割りします。切り分けた白菜を今度は半分に切ります。

つづいて、ダッチオーブンの鍋底に白菜の白い肉厚の部分を敷いていきます。

その上に豚肉を重ならないように広げて敷きます。肉の上に塩コショウをします。

このように白菜、豚肉、塩、コショウの順番にダッチオーブンの中に重ねていきます。

用意した食材をすべてダッチオーブンの中に敷き詰めます。

ダッチオーブンからあふれんばかりの山盛りですが、大丈夫です。

ダッチオーブンに蓋をします。

ダッチオーブンを弱火にかけます。大体30分くらい弱火にかけます。

ダッチオーブンを弱火にかけて約30分くらい

ダッチオーブンの蓋を取ると、白菜が鍋の高さの半分くらいになっています。

これで出来上がりです。

ダッチオーブンの中の白菜をナイフとフォークで4つに切り分けました。

皿に盛り付けたらポン酢とマスタードでいただきました。

お好みにより色々なつけダレを用意するといいですね！