筑前煮の材料

• 鶏もも肉 2枚
• 里芋 1袋
• ごぼう 1本
• れんこん 2本
• 人参 2本、たけのこ 1本
• こんにゃく、しいたけ
• だしカップ2杯
• さとう　大2.5、みりん 大2.5
• 酒 大2、しょうゆ　大3

ダッチオーブンをプレヒートします。

ダッチオーブンにサラダ油をひいて、鶏肉をいためます。

鶏肉に火が通りました。

ダッチオーブンにれんこん、里芋、こんにゃく、しいたけ、ごぼう、にんじんを入れて炒めます。火は中火です。焦がさないように

ダッチオーブンの中で材料に大体火が通りました。

調味液を加えて蓋をして10分煮ます。時々ふたを取りあくを取ります。

その後煮汁が半分以下くらいになるまで煮含めます。

野菜がやわらかくなったら、ふたを取りさっと煮て仕上げます。

火を止めてダッチオーブンの中で少し置いておき、味をしみこませましょう。