鉄鍋ビビンバの材料

• 牛カルビ肉500g
• たまねぎ1個
• ナムル、キムチ、味付けもやし
• 卵2個
• 焼肉のたれ
• 米4合
• 水、ごま油
• 醤油、コチュジャン

まずは米をダッチオーブンで炊きます。

牛肉を食べやすい大きさに切ります。

牛肉はあらかじめ焼肉のたれに漬け込んでおきましょう。1時間くらい漬け込んでおくといいでしょう。

スキレットをプレヒートして漬け込んだ牛肉を焼きます。

炊き上がった御飯の上にナムルと焼いた牛肉を乗せます。

真ん中に卵を乗せましょう。私は白身も一緒に入れました。お好みで黄身だけでもよいですね。

すべての材料をダッチオーブンにのせたらごま油をまわしかけます。

濃い味が好きな方はここで醤油も2周ほどまわしかけます。

ダッチオーブンを強火にかけます。

濃1分ほど置いておくとパチパチと音がします。

ダッチオーブンのそこのほうで音がし始めたら豪快に混ぜ合わせましょう。