チキンカレーの材料

• 市販のカレールー一箱
• 鳥の胸肉
• にんじん３本
• じゃがいも５個
• 玉ねぎ中２個
• ニンニク１かけ
• ワイン200ml

ダッチオーブンをプレヒートします。

ダッチオーブンに油をひいて、鳥の胸肉を両面こんがり焼き上げます。

焼きあがったら、取り出して一口大の大きさに包丁で切りわけます。

ダッチオーブンから鶏肉を取り出したあと、再度油をひきなおします

みじん切りにしたニンニクを、ダッチオーブンにいれ炒めます。

焦がさないように、火を弱めて香りを出します。

ダッチオーブンの中でいい香りがしています。

ニンニクがよく火が通りました。続いて、ぶつ切りの玉ねぎをいれます。

本当なら、ここで透き通るくらい玉ねぎを炒めるといいのですが、時間がなかったので、にんじんもダッチオーブンに入れました。

玉ねぎやにんじんに火が通りました。

ダッチオーブンの中で、野菜に火が通りました。

野菜に火が通りましたので、先ほどぶつ切りにした鶏肉を入れます。

ダッチオーブンの中で、野菜や鶏肉に火が通りました。

材料に火が通ったところで、ワイン200mlとカレールーに表示されている水の量＋アク取りの時に捨てる位の量の水を入れます。

火を強めます。

火を強めて、スープを沸騰させます。

アクがどんどん出てきますので、オタマですくいます。ダッチオーブンの中で材料がおどっています。

はじめのアクとリが終わりました。

ダッチオーブンの蓋をして、30分煮込みます。再度ダッチオーブンの蓋を取りアクとリをします。

このあたりでぶつ切りのジャガイモをダッチオーブンに入れます。また蓋をして、30分煮込み。アクとリ。火は超弱火

１時間煮込んだら、カレールーを入れます。

今度はダッチオーブンの蓋をあけたまま、カレーのかたさを見ながら１時間、超弱火で煮込みます。（ほったらかし）

ダッチオーブンチキンカレーのできあがり

ダッチオーブンチキンカレーの出来上がりです。

普通のカレーを普通に作っても、ダッチオーブンならかなりウマイです。